Сы Цзи Чунь

Внешний вид сухого чая: листья скручены в маленькие катышки тёмно-зелёного цвета, аромат высокий, свежий, с лёгкой сливочностью и маслянистостью

Цвет настоя: жёлто-зелёный

Аромат настоя: цветочно-фруктовый, с лёгкой сливочностью и маслянистостью

Вкус: маслянистый, освежающий, с лёгкой терпкостью, быстро переходящей в сладость

Один из самых распространённых чаёв на Тайване. Сорт его куста был найден в 70-е годы прошлого века на перевале-плато Сосны и Кипариса (Сунбайлин) и распространён по всему острову от Вэньшань на севере до Гаосюна на юге, на высотах 600-1200 метров над уровнем моря (среднегорные районы). Редкий случай в новейшей истории чайного Тайваня, когда новый сорт чайного куста был выведен без участия Тайваньской станции по изучению и внедрению чая. Деревце оказалось весьма сильным и не подверженным различным заболеваниям, а также способным давать до 8 урожаев в год. Именно почти круглогодичное вегетирование кустов Сыцзичунь и дало название этому сорту.
Как правило, из этого сорта чайного куста делают улуны полусферической скрутки (баочжуны). Несмотря на относительную простоту вкусового профиля этого чая, он легко узнаваем по цветочно-фруктовому аромату. Это как бы зелёный чай, но только с более плотным вкусом, причём в отличие от классических улунов совершенно без огненного примеса. И в отличие от другого популярного тайваньского сорта Цинсинь Улун (Улун с зелёной сердцевиной) Весна с не высокогорных угодий почти не уходит в терпкость.
Прекрасно освежает, в отличие от часто сравниваемого с ним материкового чая Аньси Те Гуаньинь имеет более маслянистый вкус. Держит около 8 проливов.