Внешний вид сухого чая: нескрученные почки и верхние листья, контрастные по цвету (почти чёрный цвет листовой пластины и белый цвет ворсинок)
Цвет настоя: жёлтый, переходящий в янтарный.
Аромат настоя: пряно-цветочный с медовыми нотами.
Вкус: освежающий, умеренно-терпкий, переходящий в сладкий.
Описание чая Юэ Гуан Бай – кит. 月光白 — Белизна лунного света
Этот удивительный чай производится на юго-западе области Пуэр провинции Юньнань, и его можно вполне назвать белым пуэром. Название чая объясняется необычным видом обработанных чайных листьев: сверху они белые, снизу – чёрные, будто освещены луной. Чай проходит только завяливание на открытом воздухе в течение двух-трёх дней, поэтому относится технологически к белым чаям. Сырьё же для него используется то же, что и при создании пуэров, то есть это могут быть разные сорта крупнолистовых юньнаньских деревьев, а также тех кустов, которые были завезены туда с родины белого чая – из Фуцзяни.
Белизна поражает насыщенным жёлтым, переходящим в красный цветом настоя, удивительно ярким цветочно-фруктовым ароматом и больше всего своим сладчайшим, на грани с приторностью вкусом, а также стойкостью в заваривании: чай вполне выдерживает десять и более проливов.
