Внешний вид сухого листа: катышки среднего размера разных оттенков тёмно-зелёного цвета с ярким пряно-цветочным высоким ароматом
Цвет настоя: дынно-жёлтый, яркий, уходит в лёгкую янтарность, прозрачный;
Аромат настоя: цветочный холодных оттенков, с ванильной и лёгкой сливочной нотами;
Вкус: лёгкая терпкость переходит в искрящийся вкус цветочных, пряных и слегка ягодных оттенков (разновидность гуосян, то есть с обилием фруктово-ягодных тонов)
Описание чая Аньси Те Гуаньинь Гуосян – кит. 安溪铁观音, или Железная Боддисаттва Милосердия из Аньси с ягодным вкусом.
Когда-то, лет 15 назад, чай под названием Те Гуаньинь, несомненно, был королём улунских чаев. Он имел восхитительный цветочный аромат, а во вкусе ощущалась плотность, воплощённая в полном спектре оттенков, от холодных до горячих. В середине нулевых Железная Боддисаттва Милосердия стала быстро и неуклонно превращаться в зелёный чай, и многие бывшие и преданные ТГ-поклонники стали ей всё чаще и чаще изменять: либо с тайваньскими баочжунами, либо вообще с классическими улунами.
Сегодня Чайный Дом ДАО представляет дня образец Те Гуаньинь, который нам не стыдно предложить этим «изменникам». Видимо, природа этого сорта настолько сильна, что никакие бурные экономические рывки и девальвации чайных ценностей не могут похоронить этот чай. К тому же данная разновидность, с фруктовым ароматом хорошо демонстрирует плотный вкус чая, то, почему он называется Железным.
