Чайная компания "Путь"
8(495) 724-54-92
8(905) 527-95-60
поиск
Оформить заказ
В вашей корзине: 0
 
 
 
Шуйдаолю Шайхун
Шуйдаолю Шайхун – кит. 水倒流晒红茶, или Красный чай с плантации Шуйдаолю, высушенный на солнце

Купить

Внешний вид сухого чая: неодинаковые по размеру и цвету листья, длиной 1-4 см, цвет от чёрного с коричневатым налётом до жёлтого и тускло-золотистого, аромат сочный, фруктово-цветочный, с преобладанием абрикосовых нот;

Цвет настоя: глубокий оранжево-жёлтый, слегка мутный;

Аромат настоя: курага и сладкие цветы;

Вкус: сочный, освежающий, с фруктовыми оттенками и долгим медовым послевкусием.

Описание чая Шуйдаолю Шайхун – кит. 水倒流晒红茶, или Красный чай с плантации Шуйдаолю, высушенный на солнце

Шайхуны – новая тенденция последних лет, очень чётко отражающая процессы, происходящие с чаем в провинции Юньнань. С одной стороны, это вотчина пуэров. Сырьё для шайхунов – это тот же крупнолистовой чай пуэр. С другой стороны, чайный лист скручивается и интенсивно окисляется, а значит это даёт основание занести чай в категорию красных чаёв. Но обычный красный чай сушится при повышенных температурах, а шайхуны и завяливаются, и досушиваются на солнце. В итоге получаем бело-красный пуэр, с огромным потенциалом для развития.
Сухой чай привлекает буйством ягодных и фруктовых ароматов, среди которых особенно выделяется нотка абрикосов – наследие фэнцинского крупнолистового сорта, лежащего в генезисе данного чая. При заваривании вначале идут ноты красных чаёв, чем-то похожих на дяньхуны, только без характерной шоколадности. После 5-6 завариваний на первый план выходят оттенки белого чая. Ну а после 10 завариваний перед нами предстаёт классический шэн-пуэр с бесконечным вектором развития.
Плантация Шуйдаолю (буквальный перевод - Вода, текущая против потока) расположена на восточном берегу Меконга в области Пуэр на высоте около 1500 м над уровнем моря. В 2017-м году угодья получили статус органических с сертификатом европейского образца. Так что имеем органический пуэр с оттенками белого и красного чая.

 
 
 
Контакты     Мы в соц.сетях


 
 
Яндекс.Метрика
 
Заказать обратный звонок
Ваше имя
Телефон
Вопрос или комментарий