Чайная компания "Путь"
8(495) 724-54-92
8(905) 527-95-60
поиск
Оформить заказ
В вашей корзине: 0
 
 
 
Цзюньшань Инь Чжэнь
Цзюньшань Инь Чжэнь

Купить

Внешний вид сухого чая: оненькие почки в самой ранней стадии своего развития, слабо обсыпанные ворсинками, серовато-жёлтого цвета с пряным островатым ароматом с цветочными оттенками.

Цвет настоя: жёлтый, без ухода в зелень, при остывании не только не коричневеет, но иногда приобретает лёгкий розоватый оттенок.

Аромат настоя: свежескошенная трава с цветочного луга в конце лета, томлёное молоко, лёгкая острота.

Вкус: освежающий как у зелёного чая, но более плотный, с долгим сладким послевкусием.

Описание чая Цзюньшань Инь Чжэнь

В центральном Китае некогда плескалось большое озеро Дунтин, входящее в бассейн среднего течения Янцзы. В северной части этого озера располагался остров Цзюньшань – жемчужина древнего Китая, с которым связаны самые разные волшебные истории. На одном квадратном километре этого острова как будто сконцентрирована вся история Поднебесной, столько там легендарных событий происходило.
Среди живописных холмов и очаровательных храмов Цзюньшаня раскинулись чайные угодья. Здесь делают самый знаменитый жёлтый чай Китая – Серебряные иглы. На создание одного килограмма такого чая расходуется около 30000 ещё не раскрывшихся почек. Они усыпаны пушком и пахнут как пряное томлёное сено с цветочного луга. Жёлтый чай внешне похож на зелёный, однако из-за особой лёгкой ферментации у него имеется более ощутимый вкус. И такой чай хранится лучше.
И ещё такой момент. В отличие от настоя зелёного чая жёлтый не окисляется. То есть, будучи остывшим он не только не становится бурого цвета, но сохраняет свой жёлтый цвет, а иногда даже розовеет.
С древних времён много воды протекло через Янцзы. Из-за крупного гидротехнического проекта великая китайская река в среднем течении заметно обмелела, великое озеро Дунтин превратилось в систему мелких водоёмов, соединённых болотистыми протоками, а жемчужина Дунтина стала оазисом среди заливных лугов, куда можно приехать на машине. Однако чай по-прежнему растёт на бывшем острове Правителя, и благодаря уникальному микроклимату и особенной технологии только здесь делают самый правильный жёлтый чай. Красивый, вкусный и благородный.

Как правильно заваривать: Заваривать как зелёный чай (Аньцзи Байча, Лунцзин и т.п.), слегка охлаждённым кипятком (85-90 градусов) в фарфоровой или стеклянной посуде. В стаканах чай заваривается максимально эффектно, так как листочки имитируют красивый танец, опускаясь и поднимаясь по несколько раз.

 
 
 
Контакты     Мы в соц.сетях


 
 
Яндекс.Метрика
 
Заказать обратный звонок
Ваше имя
Телефон
Вопрос или комментарий